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Curiosidades del vino

¿Engorda el vino? ¿Cuál ha sido la cantidad más alta jamás pagada por un vino? ¿Cuál es el origen del brindis? Muchas son las curiosidades del vino y en esta sección buscamos mostraros algunas de ellas.

La Curiosidad de este mes

¿La botella más grande de vino del mundo?

gigante.jpgSe encuentra en China, mide 4,5 metros de altura, y su interior tiene capacidad para más de 1800 litros.

Según sus productores, un grupo empresarial del norte de China, el caldo que contiene es excelente, pero dado que para servirlo hace falta una grúa... ¡dudamos que mucha gente haya tenido la oportunidad de comprobarlo!

¿Engorda el vino?

Una copa de 12 cl. de vino blanco contiene unas 100 calorías, y una de vino tinto unas 10 más. Decida usted si eso engorda o no…

¿El vino más caro jamás pagado? Hasta la fecha al menos... y que tengamos noticia. Se trata de un Chateau Yquem de 1811. Se pagó la "pequeña" suma de 75.000 Libras Esterlinas por el vino. Como para que se caiga la botella.

¿Qué son los sulfitos que parecen mencionados en las etiquetas. Es un antioxidante que se añade al vino, para que no se estropee. Prácticamente todos los vinos lo llevan.

El origen del Brindis. Primera historia.

Todos los Dioses de los sentidos disfrutaban del vino... menos el del oído. Dionisos, Dios del vino, le acercó una copa y, con la suya, brindó para hacer que compartiera su disfrute. ¡Ya podía disfrutar también del vino!
El origen del Brindis. Segunda versión. En épocas remotas era "corriente" el uso del veneno para deshacerse de contrincantes o enemigos... y no era fácil siempre saber quién era un potencial enemigo. Al chocar las copas el líquido de una y otra se mezclaban: el envenenador sería envenenado. Nada de festejos pues... desconfianza en este origen, que sin duda pasó pronto a la convivialidad.

¿Es mejor el vino cuanto más viejo? 

viejo.jpg

No. Por lo general, un vino aguanta y mejora bien en la botella durante unos 5 o 10 años. A partir de ahí, sólo los vinos con mucha estructura siguen mejorando. Una vez pasado su momento culminante, los vinos empiezan a decaer.

¿Por qué hay que oler el vino? 

 En primer lugar, para disfrutarlo con un sentido más. Para oler bien un vino hay que acercar sin reparos la nariz a la copa. Si movemos la copa y hacemos girar el vino en ella, se desprenderán más aromas. Es conveniente que no haya olores fuertes en el ambiente (perfumes, olores de cocina, etc.) para captar bien el olor. También hay que oler el vino para saber si está bueno... ¡antes de llevárselo a la boca!

¿Es realmente saludable el vino? 

Parece ser que todos los estudios realizados apuntan a que el consumo moderado tiene efectos saludables, al actuar como antioxidante, en personas sin problemas específicos de salud (diabéticos, hipertensos, etc.) Consumo moderado es tomar una copa (de 8 a 12 cl) con la comida, aunque esto puede variar en función de la persona. En cualquier caso, si bebe más siempre será menos perjudicial que si estuviera bebiendo un alcohol destilado.

taninos.jpg

¿Qué son los taninos?

 

Son un compuesto de origen vegetal (polifenoles) que están presentes tanto en la madera de las barricas como en la piel de la uva. Los taninos se reconocen por un sabor amargo y astringente (que seca la boca). Por ejemplo, se notan mucho cuando mordemos la semilla de la uva. Todos los vinos tienen taninos, y tienen más los tintos que los blancos. Pero si tienen demasiados taninos (tanto de uva o de madera) notaremos un vino fuerte y algo "peleón".



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¿Son caros todos los vinos de Burdeos? 

No, los hay muy baratos y malos, pero también baratos y de gran calidad. En Burdeos hay de todo, ¡no en vano hay más de 13.000 productores de vino en la toda la región!
¿Botar un barco con vino? 
Los vikingos solían botar sus barcos con sangre, para dar suerte en la batalla. En el mediterráneo se echaba vino para tener contento a Poseidón…

¿Cuántas uvas hacen falta para hacer una botella de vino? 

Su utiliza aproximadamente un kilo de uvas para hacer una botella de 75 cl.

¿Cuántas referencias puede haber en un restaurante?
El restaurante con más referencias de vino de España ¡tiene más de 2.500!

¿Dos plantas en una?

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La vid es una planta con 2 partes diferenciadas: la parte aérea y el pie.

La parte del pie de casi la totalidad del viñedo del mundo es de origen americano, mientras que la parte área (la que dota de la personalidad a la vid, la que determina el varietal de la uva) suele ser de origen europeo.

¿Por qué esto es así? En el Siglo XIX la filoxera, una enfermedad que ataca al pie de la planta se extendió por Europa y arrasó el viñedo, sumergiendo a todo el sector en una profunda crisis. La solución a esta enfermedad se encontró injertando pies de viña americanos, resistentes a la enfermedad, con la parte aérea de vides europeas.

Sobre países

¿Cuáles son los países que más vino producen? 
España tiene el mayor viñedo del mundo, pero es Francia el mayor productor de vino, porque sus cepas producen más por hectárea. Italia es el tercer país productor. Otros países del nuevo mundo como Australia, Sudáfrica o EEUU nos siguen de cerca en la producción de vino.
¿Cuál es el país donde más vino se bebe?
Francia. Allí tienen un consumo por persona de 50 litros al año, algo más de una botella a la semana. En España, estamos alrededor de los 25 litros anuales. Sin embargo, en ambos países el consumo cae cada año…

Esperamos que disfrutes con estas curiosidades del vino

¿Sientes curiosidad por el vino? = turismodevino.com

En la curiosidad y las ganas de aprender sobre un tema se haya el secreto para disfrutarlo. Nada mejor que los viajes para aprender y ver cosas nuevas. El enoturismo es la mejor forma para aprender de vino.

Vino en moderación y buena compañía

El vino siempre se mejor si se consume con moderación y en buena compañía... Es nuestro mejor consejo.