Una empresa americana, Crossroad Company, ha apostado por esta idea desde 2014, si bien de una forma limitada y pensada para eventos especiales como fiestas privadas. Ahora han decidido dar el salto a la distribución directa, de modo que cualquier persona que viva en Maryland y Washinton DC y tenga más de 21 años puede hacer un pedido. El producto se llama Winecream. Los chefs responsables de la elaboración han encontrado el producto que desean, tras muchas pruebas, mezclando vino con crema azucarada y añadiendo posteriormente nitrógeno líquido para dar una textura de helado a la mezcla. ¿El resultado? Si bien no lo hemos probado, suena muy apetecible sin duda. Este método de elaboración les permite conservar el alcohol dentro del helado. Habéis oído bien, no se trata de un helado para niños, es un helado para adultos, con 105 de alcohol, es por eso que los pedidos sólo se pueden hacer si se tiene más de 21 años. Por el momento vemos en su web la posibilidad de comprar 2 sabores diferentes: uno con sabor a fresa y chips de chocolate y otro de frutos del bosque. ¿El precio de este helado de vino? La marca lo posiciona como un producto super Premium, con ingredientes de primera calidad, y lo vende en tamaño pinta (medio litro aproximadamente) por 15 dólares.
En España son cada vez más las heladerías tradicionales en las que se pueden encontrar helados elaborados con uva tempranillo u otras variedades. Será posiblemente sólo una cuestión de tiempo que podamos ver este tipo de helados en la gran distribución, como ya ocurre con el tradicional helado de ron con pasas.