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Guía completa de restaurantes Michelin en España 2016

Hemos preparado en este post una completa guía de la situación de los restaurantes con estrella Michelin en España. La idea es facilitar la información para todas aquellas personas que quieren disfrutar de una comida o cena especial en uno de ellos.

Una pregunta habitual sobre la carta de estos restaurantes con estrella es cuáles de los restaurantes con estrellas Michelin tiene menú degustación o algún tipo de menú.

Responderemos a esta y a muchas otras preguntas: ¿Cuántos hay? ¿Cuántos restaurantes hay de cada nivel de estrellas? ¿Qué Comunidad Autónoma es la que más restaurantes con estrella tiene? ¿En cuántos de ellos a chef es una mujer? ¿Cuáles son los precios de los menús degustación? Y un largo etcétera.

Os ofrecemos también un  mapa con todos los restaurantes, sus estrellas, localización, páginas web, nombre de los chefs y precio de la opción de menú más barata que tienen.

 

¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en España en 2016?

El número total de restaurantes con estrella Michelin es 174.  De estos 174 restaurantes 8 son con estrellas Michelin, 20 restaurantes son con 2 estrellas Michelin y la mayoría, 139, son restaurantes con 1 estrella Michelin.

Numero_restaurante_Michelin_Espaa_2016.jpg

¿Cuántas mujeres son chef en restaurantes Michelin?

Son 18 el total de mujeres responsables de cocina en restaurantes con estrella Michelin en España. Se trata de un número aún pequeño si pensamos en el número de restaurantes (más de 170), pero que está creciendo con los años.  Seguiremos de cerca esta evolución y estamos seguros de que cada vez serán más mujeres que encabezan la lista.

Carme Ruscalleda en Sant Pau, Barcelona es la única mujer en un 3 estrellas. María Marte en Club Allard  (Madrid) y Fina Puigdevall en Les Cols  (Olot, Girona) son las chefs en restaurantes con 2 estrellas. El resto se concentran en restaurantes con 1 estrella Michelin:  Batriz Sotelo (A Estacio) en Coruña, Isabel Juncà en Ca´L Enric, Girona, Ana Jiménez García en Can Dani, Formentera, Soledad Ballester en Casa Pepa, Alicante, Yolanda León en Cocinandos, León, Pilar Idoate en Europa, Pamplona, Zaraida Cotonat en Fogony, Lleida, María José Meda en Hospdería el Batán, Teruel, Maca de castro en el Jardín, Palma de Mallorca, Susi Diaz en La Finca, Elche (Alicante), Elena Lucas en La Lobita, Navalero (Soria), Marisa Barberán en La Prensa (Zaragoza) Inma Martín en Las Torres, Huesca e Inés Abril en Maruja Limón (Vigo)  

¿Cuántos restaurantes ofrecen un menú degustación o menús gastronómicos?

Del análisis que hemos hecho sobre la oferta de restaurantes con Estrella Michelin en España se desprende que la práctica totalidad de los mismos optan por incluir en sus cartas menús degustación. Son tan sólo un 3,4% de los restaurantes con estrella Michelin los que no disponen de este tipo de menús en sus cartas.

¿Cuánto cuesta comer en un restaurante con estrella Michelin en España?

La opción más económica se presenta en los restaurantes que ofrecen menús de día. Son pocos en proporción al número total y el precio más barato que hemos encontrado (sin bebidas) es de 27€.

La opción más cara es comer a la carta, en especial si se compara lo que ofrecen la mayoría de los menús gastronómicos o degustación que proponen los restaurantes.

El precio de estos menús varía mucho dependiendo de la ubicación de los restaurantes, pero especialmente del número de estrellas. El precio medio de este tipo de menú se sitúa en los 81 Euros. En el caso de los restaurantes de 1 estrella el precio medio es de 67,50 Euros, pasando a doblarse en los restaurantes con 2 estrellas Michelin, que ofrecen menús en media por 132 Euros. En el caso de los 3 Estrellas el precio medio alcanza los 185 Euros

Es importante señalar que estos precios no incluyen bebidas. Adicionalmente, el análisis se ha realizado con la oferta de menús más básica de los restaurantes dado que en media los restaurantes Michelin tienen una oferta de 2 de estos menús.

Al entrar en un análisis más pormenorizado observamos que la mayoría de los restaurantes, el 60% de los mismos,  ofrecen menús con precio inferior a 75€. El rango de precio más común es el de menús entre 50 y 70€, con el 40% del total de los restaurantes con menús degustación en este rango de precios.  El 20% ofrece menús entre 25 y 50€ y una cantidad similar entre 75 y 100€. Una cantidad similar de restaurantes (el 19,20% para ser más exactos) ofrece menús de más de 100€.

Restaurantes_michelin_por_precio.jpg

 

¿Cuál es la distribución de restaurantes Michelin por Comunidades Autónomas?

Si realizamos un análisis por Comunidades Aútonomas podemos ver que Cataluña lidera de forma destacada con más de 40 restaurantes con estrella. La sigue Euskadi, que es líder sin embargo en el número de restaurantes con 3 estrellas.

Madrid se sitúa en tercera posición, con Andalucía y Comunidad Valenciana compartiendo la cuarta posición. 

Restaurantes_michelin_por_region.jpg

Es interesante mirar al dato de cuántos restaurantes hay por cada millón de habitantes en una Comunidad. Lidera en este caso País Vasco, con 8,78 restaurantes con estrella por cada millón de habitantes (un restaurante por cada 113 mil habitantes. Siguen a Euskadi de cerca Cantabria  y Asturias, con 1 restaurante con estrella por cada 117 y 131 mil habitantes respectivamente. Cataluña pasa en esta estadística a la quinta plaza, y sólo Murcia y Extremadura superan el millón de habitantes por restaurante Michelín.  (La media nacional se sitúa en 277 mil personas por cada restaurante)

Imagen1.jpg

 

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

3*** Akelarre - Ciudad: San Sebastián - Chef (-s)  Pedro Subijana  Página web:   http://www.akelarre.net/   Teléfono   +34 943 311 209   Precio Menu (-s )  192,5 Euros

3*** Arzak - Ciudad: San Sebastián - Chef (-s)  Juan Mari Arzak  Página web:   https://www.arzak.info   Teléfono   +34 943 278 465   Precio Menu (-s )  195 Euros

3*** Azurmendi - Ciudad: Larrabetzu - Chef (-s)  Eneko Atxa  Página web:   http://www.azurmendi.biz/   Teléfono   +34 944 558 866   Precio Menu (-s )  159,5 Euros

3*** Diverxo - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  David Muñoz  Página web:   http://diverxo.com/   Teléfono   +34 915 700 766   Precio Menu (-s )  165 Euros

3*** El Celler de Can Roca - Ciudad: Girona - Chef (-s)  Joan Roca  Página web:   http://cellercanroca.com/   Teléfono   +34 972 222 157   Precio Menu (-s )  195 Euros

3*** Martín Berasategui - Ciudad: Lasarte-Oria - Chef (-s)  Martín Berasategui  Página web:   https://martinberasategui.com   Teléfono   +34 943 366 471   Precio Menu (-s )  210 Euros

3*** Quique Dacosta - Ciudad: Denia - Chef (-s)  Quique Dacosta  Página web:   http://quiquedacosta.es/   Teléfono   +34 965 784 179   Precio Menu (-s )  190 Euros

3*** Sant Pau - Ciudad: Sant Pol de Mar - Chef (-s)  Carme Ruscalleda  Página web:   http://ruscalleda.com/   Teléfono   +34 937 600 662   Precio Menu (-s )  165 Euros

 

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

2** Abac - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jordi Cruz  Página web:   http://abacbarcelona.com/   Teléfono   +34 933 196 600   Precio Menu (-s )  135 Euros

2** Aponiente - Ciudad: El Puerto de Sta María - Chef (-s)  Ángel León  Página web:   http://aponiente.com/   Teléfono   +34 956 851 870   Precio Menu (-s )  160 Euros

2** Atrio - Ciudad: Cáceres - Chef (-s)  Toño Pérez  Página web:   https://restauranteatrio.com/   Teléfono   +34 927 242 928   Precio Menu (-s )  115 Euros

2** Casa Marcial - Ciudad: Arriondas-Parres - Chef (-s)  Nacho Manzano  Página web:   http://casamarcial.com/   Teléfono   +34 985 840 991   Precio Menu (-s )  89 Euros

2** Coque - Ciudad: Humanes - Chef (-s)  Mario Sandoval  Página web:   http://restaurantecoque.com/   Teléfono   +34 916 040 202   Precio Menu (-s )  100 Euros

2** Dani García - Ciudad: Marbella - Chef (-s)  Dani García  Página web:   http://grupodanigarcia.com/restaurante-dani-garcia/   Teléfono   +34  952 764 252   Precio Menu (-s )  185 Euros

2** El Club de Allard - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  María Marte  Página web:   http://elcluballard.com/   Teléfono   +34 915 590 939   Precio Menu (-s )  86 Euros

2** El Portal de Echaurren - Ciudad: Ezcaray - Chef (-s)  Francis Paniego  Página web:   http://echaurren.com/   Teléfono   +34 941 354 047   Precio Menu (-s )  66 Euros

2** Enoteca - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Paco Pérez  Página web:   http://hotelartsbarcelona.com/en/Dining/Enoteca/   Teléfono   +34 934 838 108   Precio Menu (-s )  170 Euros

2** La Terraza del Casino - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Paco Roncero  Página web:   http://casinodemadrid.es/nuevo/index.php   Teléfono   +34 915 321 275   Precio Menu (-s )  135 Euros

2** Lasarte - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Martín Berasategui  Página web:   http://restaurantlasarte.com/   Teléfono   +34 934 453 242   Precio Menu (-s )  185 Euros

2** Les Cols - Ciudad: Olot - Chef (-s)  Fina Puigdevall  Página web:   http://lescols.com/   Teléfono   +34 972 269 209   Precio Menu (-s )  93,5 Euros

2** M.B. - Ciudad: Guía de Isora - Chef (-s)  Martín Berasategui  Página web:   http://ritzcarlton.com/en/Properties/Abama/Dining/mb/Default.htm   Teléfono   +34 922 126 000    Precio Menu (-s )  115 Euros

2** Miramar - Ciudad: Llançà - Chef (-s)  Paco Pérez  Página web:   http://restaurantmiramar.com/   Teléfono   +34 972 380 132   Precio Menu (-s )  160 Euros

2** Moments - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Raül Balam  Página web:   http://mandarinoriental.com/barcelona/fine-dining/moments/   Teléfono   +34 931 518 888   Precio Menu (-s )  156 Euros

2** Mugaritz - Ciudad: Rentería - Chef (-s)  Andoni Luis Aduriz  Página web:   http://mugaritz.com/   Teléfono   +34 943 522 455   Precio Menu (-s )  185 Euros

2** Ramón Freixa - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Ramón Freixa  Página web:   http://ramonfreixamadrid.com/   Teléfono   +34 917 818 262   Precio Menu (-s )  95 Euros

2** Santceloni - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Óscar Velasco  Página web:   http://restaurantesantceloni.com/   Teléfono   +34 912 108 840   Precio Menu (-s )  162 Euros

2** Sergi Arola Gastro - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Sergi Arola  Página web:   http://sergiarola.es/   Teléfono   +34 913 102 169   Precio Menu (-s )  135 Euros

2** Zaranda - Ciudad: Es Capdellà  - Chef (-s)  Fernando Pérez Arellano  Página web:   http://zaranda.es/   Teléfono   +34 971 138 627   Precio Menu (-s )  115 Euros

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

1* A Estación - Ciudad: Cambre - Chef (-s)  Xoan M. Crujeiras

& Beatriz Sotelo  Página web:   http://www.nove.biz/site/index.php?idioma=en&&id_empresa=19   Teléfono   +34 981 676 911   Precio Menu (-s )  57 Euros"

1* Abantal - Ciudad: Sevilla - Chef (-s)  Julio Fernández Quintero  Página web:   http://abantalrestaurante.es/   Teléfono   +34 954 540 000   Precio Menu (-s )  63 Euros

1* Acanthum - Ciudad: Huelva - Chef (-s)  Xanty Elías  Página web:   http://acanthum.com/   Teléfono   +34 959 245 135   Precio Menu (-s )  40 Euros

"1* Alameda - Ciudad: Fuenterrabía - Chef (-s)  Kepa Txapartegi

& Gorka Txapartegi  Página web:   http://restaurantealameda.net/   Teléfono   +34 943 642 789   Precio Menu (-s )  40 Euros"

1* Álbora - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Raúl Prior  Página web:   http://restaurantealbora.com/   Teléfono   +34 917 816 197   Precio Menu (-s )  59,4 Euros

1* Alborada - Ciudad: La Coruña - Chef (-s)  Iván Domínguez  Página web:   http://restaurante-alborada.com/   Teléfono   +34 981 929 201   Precio Menu (-s )  45 Euros

1* Alejandro - Ciudad: Roquetas de Mar - Chef (-s)  Alejandro Sánchez  Página web:   http://restaurantealejandro.es/   Teléfono   +34 950 322 408   Precio Menu (-s )  44 Euros

1* Alkimia - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jordi Vilà  Página web:   http://alkimia.cat/   Teléfono   +34 932 076 115   Precio Menu (-s )  68 Euros

"1* Andra Mari - Ciudad: Galdácano

(Galdakao) - Chef (-s)  Roberto Asúa  Página web:   http://andra-mari.com/   Teléfono   +34 944 560 005   Precio Menu (-s )  38 Euros"

1* Andreu Genestra - Ciudad: Capdepera - Chef (-s)  Andreu Genestra  Página web:   http://andreugenestra.com/en/   Teléfono   +34 971 565 910   Precio Menu (-s )  54 Euros

1* Annua - Ciudad: San Vicente de la Barquera - Chef (-s)  Oscar Calleja  Página web:   http://annuagastro.com/   Teléfono   +34 942 715 050   Precio Menu (-s )  75 Euros

1* Arbidel - Ciudad: Ribadesella - Chef (-s)  Jaime Uz  Página web:   http://arbidel.com/   Teléfono   +34 985 861 440   Precio Menu (-s )  35 Euros

1* Árbore da Veira - Ciudad: La Coruña - Chef (-s)  Luis Veira  Página web:   http://arboredaveira.com/   Teléfono   +34 981 078 914   Precio Menu (-s )  55 Euros

1* As Garzas - Ciudad: Malpica de Bergantiños - Chef (-s)  Fernando Agrasar  Página web:   http://asgarzas.com/   Teléfono   +34 981 721 765   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* Auga - Ciudad: Gijón - Chef (-s)  Gonzalo Pañeda  Página web:   http://restauranteauga.com/en/   Teléfono   +34 985 168 186   Precio Menu (-s )  73 Euros

1* Bo.Tic - Ciudad: Corsà - Chef (-s)  Albert Sastregener i Surroca   Página web:   http://bo-tic.com/   Teléfono   +34 972 630 869   Precio Menu (-s )  48,5 Euros

"1* BonAmb - Ciudad: Xàbia / Jávea - Chef (-s)  Alberto Ferruz Moraleda

& Pablo Catalá Timmer  Página web:   http://bonamb.com/   Teléfono   +34 965 084 440   Precio Menu (-s )  68 Euros"

"1* Boroa - Ciudad: Amorebieta - Chef (-s)  Jabi Gartzia

& Iñigo Elorriaga  Página web:   http://boroa.com/   Teléfono   +34 946 734 747    Precio Menu (-s )  88 Euros"

"1* Ca l'Enric - Ciudad: La Vall de Vianya - Chef (-s)  Isabel Juncà

& Jordi Juncà  Página web:   http://restaurantcalenric.cat/   Teléfono   +34 972 290 015    Precio Menu (-s )  75 Euros"

1* Caelis - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Romain Fornell  Página web:   http://caelis.com/   Teléfono   +34 935 101 205   Precio Menu (-s )  85 Euros

1* Cal Paradís - Ciudad: Castellón de la Plana - Chef (-s)  Miguel Barrera  Página web:   http://calparadis.es/   Teléfono   +34 964 320 131   Precio Menu (-s )  35 Euros

"1* Can Bosch - Ciudad: Cambrils - Chef (-s)  Joan Bosch

& Arnau Bosch  Página web:   http://canbosch.com/   Teléfono   +34 977 360 019   Precio Menu (-s )  73,7 Euros"

1* Can Dani - Ciudad: Formentera - Chef (-s)  Ana Jiménez García  Página web:   http://candaniformentera.com/   Teléfono   +34 971 328 505   Precio Menu (-s )  63 Euros

1* Can Jubany - Ciudad: Calldetenes - Chef (-s)  Nandu Jubany  Página web:   http://canjubany.com/   Teléfono   +34 938 891 023   Precio Menu (-s )  67 Euros

1* Capritx - Ciudad: Terrasa - Chef (-s)  Artur Martínez  Página web:   http://capritx.com/   Teléfono   +34 937 358 039   Precio Menu (-s )  65 Euros

"1* Casa Gerardo - Ciudad: Prendes - Chef (-s)  Pedro Morán

& Marcos Morán  Página web:   http://restaurantecasagerardo.es/   Teléfono   +34 985 887 797   Precio Menu (-s )  60 Euros"

1* Casa José - Ciudad: Aranjuez - Chef (-s)  Fernando del Cerro  Página web:   http://casajose.es/   Teléfono   +34 918 911 488    Precio Menu (-s )  35 Euros

1* Casa Manolo - Ciudad: Valencia - Chef (-s)  Manuel Alonso  Página web:   http://restaurantemanolo.com/   Teléfono   +34 962 818 568   Precio Menu (-s )  49 Euros

"1* Casa Pepa - Ciudad: Ondara - Chef (-s)  Soledad Ballester Romans

& Antonia Ballester Romans  Página web:   http://restaurantecasapepa.com/   Teléfono   +34 965 766 606   Precio Menu (-s )  49 Euros"

1* Casamar - Ciudad: Llafranc - Chef (-s)  Quim Casellas  Página web:   http://hotelcasamar.net/en   Teléfono   +34 972 300 104   Precio Menu (-s )  49,95 Euros

1* Cenador de Amós - Ciudad: Villaverde de Pontones - Chef (-s)  Jesús Sánchez  Página web:   http://cenadordeamos.com/   Teléfono   +34 942 508 243   Precio Menu (-s )  45 Euros

1* Chirón - Ciudad: Valdemoro - Chef (-s)  Iván Muñoz  Página web:   http://restaurantechiron.com/   Teléfono   +34 918 956 974   Precio Menu (-s )  91,3 Euros

1* Choco - Ciudad: Córdoba - Chef (-s)  Kisko García  Página web:   http://restaurantechoco.es/   Teléfono   +34 957 264 863   Precio Menu (-s )  70 Euros

1* Cinc Sentits - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jordi Artal  Página web:   http://cincsentits.com/   Teléfono   +34 933 239 490   Precio Menu (-s )  55 Euros

"1* Cocinandos - Ciudad: León - Chef (-s)  Juanjo Pérez

& Yolanda León  Página web:   http://cocinandos.com/   Teléfono   +34 987 071 378   Precio Menu (-s )  42 Euros"

1* Culler de Pau - Ciudad: Pontevedra - Chef (-s)  Javier Olleros  Página web:   http://cullerdepau.com/en/   Teléfono   +34 986 732 275   Precio Menu (-s )  50 Euros

"1* Disfrutar - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Oriol Castro

& Eduard Xatruch

& Mateu Casañas  Página web:   http://en.disfrutarbarcelona.com/   Teléfono   +34 933 486 896   Precio Menu (-s )  75 Euros"

"1* Dos Cielos - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Javier Torres

& Sergio Torres  Página web:   http://melia.com/en/hotels/spain/barcelona/melia-barcelona-sky/dos-cielos.html   Teléfono   +34 933 672 050

+34 933 672 080   Precio Menu (-s )  110 Euros"

"1* Dos Palillos - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Albert Raurich

& Takeshi Somekawa  Página web:   http://dospalillos.com/   Teléfono   +34 933 040 513   Precio Menu (-s )   Euros"

1* DSTAgE - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Diego Guerrero  Página web:   http://dstageconcept.com/   Teléfono   +34 917 021 586   Precio Menu (-s )  88 Euros

1* El Bohío - Ciudad: Illescas - Chef (-s)  Pepe Rodríguez Rey  Página web:   http://elbohio.net/   Teléfono   +34 925 511 126   Precio Menu (-s )  44 Euros

1* El Carmen de Montesión - Ciudad: Toledo - Chef (-s)  Iván Cerdeño  Página web:   http://elcarmendemontesion.com/   Teléfono   +34 925 223 674   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* El Corral del Indianu - Ciudad: Arriondas - Chef (-s)  José Antonio Campoviejo  Página web:   http://elcorraldelindianu.com/   Teléfono   +34 985 841 072   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* El Ermitaño - Ciudad: Benavente - Chef (-s)  Pedro Mario Pérez   Página web:   http://elermitano.com/   Teléfono   +34 980 632 213   Precio Menu (-s )  45 Euros

1* El Lago - Ciudad: Marbella - Chef (-s)  Diego del Río  Página web:   http://restauranteellago.com/en/   Teléfono   +34 952 832 371   Precio Menu (-s )  50,5 Euros

1* El Molino de Urdániz - Ciudad: Urdániz - Chef (-s)  David Yarnoz  Página web:   http://elmolinourdaniz.com/   Teléfono   +34 948 304 109   Precio Menu (-s )  70 Euros

1* El Nuevo Molino - Ciudad: Puente Arce - Chef (-s)  José Antonio González Gómez  Página web:   http://elnuevomolino.es/   Teléfono   +34 942 575 055   Precio Menu (-s )  38 Euros

1* El Poblet - Ciudad: Valencia - Chef (-s)  Luis Valls Rozalén  Página web:   http://elpobletrestaurante.com/   Teléfono   +34 961 111 106   Precio Menu (-s )  49,5 Euros

1* El Retiro - Ciudad: Llanes - Chef (-s)  Ricardo González Sotres  Página web:   http://elretirollanes.es/   Teléfono   +34 985 400 240   Precio Menu (-s )  75 Euros

"1* El Rincón de Juan Carlos - Ciudad: Los Gigantes - Chef (-s)  Juan Carlos Padrón

& Jonathan Padrón  Página web:   http://elrincondejuancarlos.es/en/   Teléfono   +34 922 868 040   Precio Menu (-s )  60 Euros"

1* El Serbal - Ciudad: Santander - Chef (-s)  Andrés Ruiz Ruano  Página web:   http://elserbal.com/   Teléfono   +34 942 222 515   Precio Menu (-s )  38 Euros

1* Elkano - Ciudad: Getaria / Guetaria - Chef (-s)  Aitor Arregi  Página web:   http://restauranteelkano.com/   Teléfono   +34 943 140 024   Precio Menu (-s )   Euros

1* Els Brancs - Ciudad: Roses - Chef (-s)  Javier Cabrera  Página web:   http://elsbrancs.com/en/   Teléfono   +34 972 256 008   Precio Menu (-s )  78,8 Euros

1* Els Casals - Ciudad: Sagàs - Chef (-s)  Oriol Rovira  Página web:   http://elscasals.cat/en/   Teléfono   +34 938 251 200   Precio Menu (-s )  60 Euros

"1* Els Tinars - Ciudad: Llagostera - Chef (-s)  Marc Gascons

& Manuel Melero

& Juan Antonio Arrua  Página web:   http://elstinars.com/en/   Teléfono   +34 972 830 626   Precio Menu (-s )  68 Euros"

"1* Empòrium - Ciudad: Castelló d'Empúries - Chef (-s)  Joan Jordá Giró

& Marius Jordá Giró  Página web:   http://emporiumhotel.com/en/restaurants/restaurant-restaurant-emporium   Teléfono   +34 972 250 593   Precio Menu (-s )  34 Euros"

1* Es Fum - Ciudad: Palmanova - Chef (-s)  Rafael Sánchez  Página web:   http://restaurant-esfum.com/en/   Teléfono   +34 971 629 629   Precio Menu (-s )  102 Euros

"1* Es Molí d'en Bou - Ciudad: Sa Coma - Chef (-s)  Tomeu Caldentey

& Andrés Benítez  Página web:   http://esmolidenbou.es/   Teléfono   +34 971 569 663   Precio Menu (-s )  71,5 Euros"

1* Es Racó d'es Teix - Ciudad: Deià - Chef (-s)  Josef Sauerschell  Página web:   http://esracodesteix.es/   Teléfono   +34 971 639 501   Precio Menu (-s )  100 Euros

1* Estany Clar - Ciudad: Cercs - Chef (-s)  Josep Xandri  Página web:   http://estanyclar.com/   Teléfono   +34 938 220 879   Precio Menu (-s )  70 Euros

"1* Etxanobe - Ciudad: Bilbao - Chef (-s)  Fernando Canales

& Mikel Población  Página web:   http://en.etxanobe.com/   Teléfono   +34 944 421 071   Precio Menu (-s )  82,5 Euros"

1* Etxebarri - Ciudad: Axpe - Chef (-s)  Víctor Arguinzoniz  Página web:   http://asadoretxebarri.com/en/   Teléfono   +34 946 583 042   Precio Menu (-s )  148,5 Euros

1* Europa - Ciudad: Pamplona - Chef (-s)  Pilar Idoate  Página web:   http://hreuropa.com/   Teléfono   34 948 221 800   Precio Menu (-s )  63,5 Euros

1* Fogony - Ciudad: Sort - Chef (-s)  Zaraida Cotonat  Página web:   http://fogony.com/   Teléfono   +34 973 621 225   Precio Menu (-s )  35 Euros

1* Fonda - Ciudad: Olost - Chef (-s)  Toni Sala  Página web:   http://fondasala.com/   Teléfono   +34 938 880 106   Precio Menu (-s )  51 Euros

1* Gaig - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Carles Gaig  Página web:   http://restaurantgaig.com/en/   Teléfono   +34 934 291 017   Precio Menu (-s )  68 Euros

1* Gastrobar Casa Marcelo - Ciudad: Santiago de Compostela - Chef (-s)  Marcelo Tejedor  Página web:   http://casamarcelo.net/   Teléfono   +34 981 558 580   Precio Menu (-s )   Euros

1* Hisop - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Oriol Ivern Bondia  Página web:   http://hisop.net/   Teléfono   +34 932 413 233   Precio Menu (-s )  61 Euros

1* Hofmann - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Mey Hofmann  Página web:   http://hofmann-bcn.com/   Teléfono   +34 932 187 165   Precio Menu (-s )  65 Euros

"1* Hoja Santa - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Rob Roy Cameron

& Paco Méndez  Página web:   http://hojasanta.es/   Teléfono   +34 933 482 194   Precio Menu (-s )  98 Euros"

1* Hospedería El Batán - Ciudad: Tramacastilla - Chef (-s)  María José Meda  Página web:   http://elbatan.es/   Teléfono   +34 978 706 070   Precio Menu (-s )  42 Euros

1* Jardín - Ciudad: Alcúdia - Chef (-s)  Maca de Castro  Página web:   http://restaurantejardin.com/   Teléfono   +34 971 892 391   Precio Menu (-s )  85 Euros

1* José Carlos García - Ciudad: Málaga - Chef (-s)  José Carlos García  Página web:   http://restaurantejcg.com/en/   Teléfono   +34 952 003 588   Precio Menu (-s )  110 Euros

1* Kabuki - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Esteban Murata  Página web:   http://restaurantekabuki.com/   Teléfono   +34 914 176 415   Precio Menu (-s )  90 Euros

"1* Kabuki - Ciudad: Guía de Isora - Chef (-s)  Daniel Franco

& Ricardo Sanz as culinary adviser  Página web:   http://abamahotelresort.com/   Teléfono   +34 922 126 794   Precio Menu (-s )  100 Euros"

"1* Kabuki Raw - Ciudad: Casares - Chef (-s)  Luis Olarra

& Ricardo Sanz as culinary adviser  Página web:   http://fincacortesin.com/   Teléfono   +34 952 937 800   Precio Menu (-s )  124 Euros"

"1* Kabuki Wellington - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Ricardo Sanz

& Diego Couto  Página web:   http://restaurantekabuki.com/   Teléfono   +34 915 777 877   Precio Menu (-s )  93 Euros"

1* Kazan - Ciudad: Santa Cruz de Tenerife - Chef (-s)  Tadashi Tagami  Página web:   http://restaurantekazan.com/   Teléfono   +34 922 245 598   Precio Menu (-s )  90 Euros

1* Kokotxa - Ciudad: San Sebastián - Chef (-s)  Dani López  Página web:   http://restaurantekokotxa.com/   Teléfono   +34 943 421 904   Precio Menu (-s )  63,8 Euros

1* Koy Shunka - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Hideki Matsuhisa  Página web:   http://www.koyshunka.com/KoyShunka/eng_home.html   Teléfono   +34 934 127 939   Precio Menu (-s )  82 Euros

1* L’Angle - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jordi Cruz  Página web:   http://restaurantangle.com/   Teléfono   +34 932 167 777   Precio Menu (-s )  80 Euros

1* L’Escaleta - Ciudad: Cocentaina - Chef (-s)  Kiko Moya  Página web:   http://lescaleta.com/   Teléfono   +34 965 592 100   Precio Menu (-s )  80 Euros

1* L’Ó - Ciudad: Sant Fruitós de Bages - Chef (-s)  Jordi Llobet  Página web:   http://www.hotelmonstbenet.com/en/lo-restaurant/   Teléfono   +34 938 759 429   Precio Menu (-s )  55 Euros

"1* La Botica - Ciudad: Matapozuelos  - Chef (-s)  Miguel Ángel de la Cruz

& Teodoro de la Cruz  Página web:   http://http://laboticadematapozuelos.com/   Teléfono   +34 983 832 942   Precio Menu (-s )  56 Euros"

1* La Cabaña Buenavista - Ciudad: El Palmar - Chef (-s)  Pablo González-Conejero  Página web:   http://restaurantelacabaña.es/   Teléfono   +34 968 889 006   Precio Menu (-s )  55 Euros

1* La Cabra - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Javier Arana  Página web:   http://restaurantelacabra.com/   Teléfono   +34 914 457 750   Precio Menu (-s )  77 Euros

1* La Costa - Ciudad: El Ejido  - Chef (-s)  José Álvarez  Página web:   http://restaurantelacosta.com/   Teléfono   +34 950 481 777   Precio Menu (-s )  121 Euros

1* La Cuina de Can Simón - Ciudad: Tossa de Mar  - Chef (-s)  Xavier Lores-Gelpí  Página web:   http://restaurantcansimon.com/   Teléfono   +34 972 341 269   Precio Menu (-s )  65 Euros

1* La Finca - Ciudad: Elx / Elche  - Chef (-s)  Susi Díaz  Página web:   http://lafinca.es/en/   Teléfono   +34 965 456 007   Precio Menu (-s )  69 Euros

1* La Fonda Xesc - Ciudad: Gombrèn / Gombreny  - Chef (-s)  Francesc Rovira  Página web:   http://fondaxesc.com/?idioma=eng/   Teléfono   +34 972 730 404   Precio Menu (-s )  57 Euros

1* La Lobita - Ciudad: Navaleno  - Chef (-s)  Elena Lucas  Página web:   http://lalobita.es/   Teléfono   +34 975 374 368   Precio Menu (-s )  50 Euros

1* La Prensa - Ciudad: Zaragoza - Chef (-s)  Marisa Barberán  Página web:   http://restaurantelaprensa.com/   Teléfono   +34 976 381 637   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* La Salgar - Ciudad: Gijón  - Chef (-s)  Nacho Manzano  Página web:   http://casamarcial.com/   Teléfono   +34 985 840 991   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* La Sucursal - Ciudad: Valencia - Chef (-s)  Antonio Villaescusa  Página web:   http://restaurantelasucursal.com/   Teléfono   +34 963 746 665   Precio Menu (-s )  55 Euros

1* Las Rejas Taberna Gastronómica - Ciudad: Las Pedroñeras - Chef (-s)  Manuel de la Osa  Página web:   http://lasrejas.es/   Teléfono   +34 967 161 089   Precio Menu (-s )  71,5 Euros

"1* Las Torres - Ciudad: Huesca - Chef (-s)  Alberto Abadía

& Inma Martín  Página web:   http://lastorres-restaurante.com/   Teléfono   +34 974 228 213   Precio Menu (-s )  66 Euros"

1* Les Magnòlies - Ciudad: Arbúcies  - Chef (-s)  Víctor Trochi  Página web:   http://lesmagnolies.com/   Teléfono   +34 972 860 879   Precio Menu (-s )  59 Euros

1* Les Moles - Ciudad: Ulldecona - Chef (-s)  Jeroni Castell  Página web:   http://lesmoles.com/   Teléfono   +34 977 573 224   Precio Menu (-s )  66 Euros

1* Lillas Pastia - Ciudad: Huesca - Chef (-s)  Carmelo Bosque  Página web:   http://lillaspastia.es/   Teléfono   +34 974 211 691   Precio Menu (-s )  38,5 Euros

1* Lluerna - Ciudad: Santa Coloma de Gramanet - Chef (-s)  Víctor Quintillà  Página web:   http://lluernarestaurant.com/   Teléfono   +34 933 910 820   Precio Menu (-s )  36,5 Euros

1* Lúa - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Manuel Domínguez Carrete  Página web:   http://restaurantelua.com/   Teléfono   +34 913 95 28 53   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* Malena - Ciudad: Gimenells - Chef (-s)  Josep María Castaño  Página web:   http://malenagastronomia.com/   Teléfono   +34 973 748 523   Precio Menu (-s )  50 Euros

1* Maralba - Ciudad: Almansa - Chef (-s)  Fran Martínez  Página web:   http://maralbarestaurante.es/   Teléfono   +34 967 312 326   Precio Menu (-s )  44 Euros

"1* Marqués de Riscal - Ciudad: Eltziego / Elciego - Chef (-s)  Juan Bautista Peñas

Culinary adviser: Francis Paniego  Página web:   http://restaurantemarquesderiscal.com/   Teléfono   +34 945 180 888   Precio Menu (-s )  90 Euros"

"1* Maruja Limón - Ciudad: Vigo - Chef (-s)  Inés Abril

& Rafa Centeno  Página web:   http://marujalimon.es/   Teléfono   +34 986 473 406   Precio Menu (-s )  38 Euros"

1* Massana - Ciudad: Girona - Chef (-s)  Pere Massana  Página web:   http://restaurantmassana.com/   Teléfono   +34 972 213 820    Precio Menu (-s )  99,5 Euros

1* Messina - Ciudad: Marbella - Chef (-s)  Mauricio Giovanini   Página web:   http://restaurantemessina.com/   Teléfono   +34 952 864 895   Precio Menu (-s )  62 Euros

1* Mina - Ciudad: Bilbao - Chef (-s)  Álvaro Garrido  Página web:   http://restaurantemina.es/   Teléfono   +34 944 795 938   Precio Menu (-s )  66 Euros

1* Mirador de Ulía - Ciudad: San Sebastián - Chef (-s)  Rubén Trincado  Página web:   http://miradordeulia.es/   Teléfono   +34 943 272 707   Precio Menu (-s )  93,5 Euros

1* Monastrell - Ciudad: Alicante - Chef (-s)  María José San Román  Página web:   http://monastrell.com/   Teléfono   +34 965 146 575    Precio Menu (-s )  79 Euros

"1* Montia - Ciudad: San Lorenzo de El Escorial - Chef (-s)  Daniel Ochoa

& Luis Moreno  Página web:   http://montia.es/   Teléfono   +34 911 336 988   Precio Menu (-s )  38 Euros"

"1* Moo - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Juan Pretel

Culinary adviser:

Restaurant Celler de Can Roca  Página web:   http://hotelomm.com/roca-barcelona/roca-moo/   Teléfono   +34 934 454 000   Precio Menu (-s )  110 Euros"

1* Nectari - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jordi Esteve  Página web:   http://nectari.es/   Teléfono   +34 932 268 718   Precio Menu (-s )  70 Euros

1* Nerua - Ciudad: Bilbao - Chef (-s)  Josean Alija  Página web:   http://neruaguggenheimbilbao.com/   Teléfono   +34 944 000 430   Precio Menu (-s )  95 Euros

"1* Nova - Ciudad: Ourense - Chef (-s)  Julio Sotomayor

& Daniel Guzmán  Página web:   http://novarestaurante.com/   Teléfono   +34 988 217 933   Precio Menu (-s )  56 Euros"

"1* Pakta - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Jorge Muñoz

& Albert Adrià

& Kioko Li  Página web:   http://elbarriadria.com/en   Teléfono   +34 936 240 177   Precio Menu (-s )  95 Euros"

"1* Pepe Vieria - Ciudad: Raxó - Chef (-s)  José González Solla

& Jesús Crespo  Página web:   http://pepevieira.com/   Teléfono   +34 986 741 378   Precio Menu (-s )  34 Euros"

1* Punto MX - Ciudad: Madrid - Chef (-s)  Roberto Ruiz  Página web:   http://puntomx.es/   Teléfono   + 34 914 022 226   Precio Menu (-s )   Euros

1* Real Balneario de Salinas - Ciudad: Salinas - Chef (-s)  Isaac Loya del Río  Página web:   http://realbalneario.com/   Teléfono   +34 985 518 613   Precio Menu (-s )  70 Euros

1* Refectorio - Ciudad: Valladolid - Chef (-s)  Pablo Montero  Página web:   http://ledomaine.es/gastronomy-es.html   Teléfono   +34 983 680 368   Precio Menu (-s )  110 Euros

1* Retiro da Costiña - Ciudad: Santa Comba - Chef (-s)  Manuel García García  Página web:   http://retirodacostina.com/   Teléfono   +34 981 880 244   Precio Menu (-s )  130 Euros

"1* Ricard Camarena - Ciudad: Valencia - Chef (-s)  Ricard Camarena  Página web:   http://ricardcamarenarestaurant.com/en/   Teléfono   +34 963 355 418

   Precio Menu (-s )  50 Euros"

1* RiFF - Ciudad: Valencia - Chef (-s)  Bernd H.Knöller  Página web:   http://restaurante-riff.com/riff-en/   Teléfono   +34 963 335 353   Precio Menu (-s )  69 Euros

1* Rincón de Diego - Ciudad: Cambrils - Chef (-s)  Diego Campos  Página web:   http://rincondediego.com/en/   Teléfono   +34 977 361 307   Precio Menu (-s )  42 Euros

1* Rodero - Ciudad: Pamplona - Chef (-s)  Koldo Rodero  Página web:   http://restauranterodero.com/   Teléfono   +34 948 228 035   Precio Menu (-s )  75 Euros

"1* Saüc - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Xavier Franco  Página web:   http://saucrestaurant.com/

www.ohlahotel.com/#/es/gastronomia/sauc-restaurante   Teléfono   +34 933 210 189   Precio Menu (-s )  78 Euros"

1* Silabario - Ciudad: Tui - Chef (-s)  Alberto González  Página web:   http://restaurantesilabario.com/   Teléfono   +34 986 607 000   Precio Menu (-s )  84 Euros

1* Simply Fosh - Ciudad: Palma de Mallorca - Chef (-s)  Marcel Ress  Página web:   http://simplyfosh.com/   Teléfono   +34 971 720 114   Precio Menu (-s )  89 Euros

1* Skina - Ciudad: Marbella - Chef (-s)  Jaume Puigdengolas  Página web:   https://restauranteskina.com/en/   Teléfono   +34 952 765 277   Precio Menu (-s )  105 Euros

1* Solana - Ciudad: Ampuero - Chef (-s)  Ignacio Solana  Página web:   http://restaurantesolana.com/   Teléfono   +34 942 676 718   Precio Menu (-s )  68 Euros

1* Solla - Ciudad: Poio - Chef (-s)  Pepe Solla   Página web:   http://nove.biz/site/index.php?idioma=en&&id_empresa=8   Teléfono   + 34 986 872 884   Precio Menu (-s )  59 Euros

1* Sollo - Ciudad: Fuengirola - Chef (-s)  Diego Gallegos  Página web:   http://sollo.es/lang/en/   Teléfono   +34 951 385 622   Precio Menu (-s )  60 Euros

1* Tatau Bistro - Ciudad: Huesca - Chef (-s)  Tonino Valiente  Página web:   http://tatau.es/   Teléfono   +34 974 042 078   Precio Menu (-s )   Euros

1* Tickets - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Albert Adrià  Página web:   http://ticketsbar.es/en/   Teléfono      Precio Menu (-s )   Euros

1* Tierra - Ciudad: Toledo - Chef (-s)  José Carlos Fuentes  Página web:   http://valdepalacios.es/03_rest/restaurante.html   Teléfono   +34 925 457 534   Precio Menu (-s )  85 Euros

1* Torreó de l'India - Ciudad: Xerta - Chef (-s)  Fran López  Página web:   http://hotelvillaretiro.com/el-restaurante/   Teléfono   +34 977 473 003   Precio Menu (-s )  68,2 Euros

1* Tresmacarrons - Ciudad: El Masnou - Chef (-s)  Miquel Aldana  Página web:   http://tresmacarrons.com/en/   Teléfono   +34 935 409 266   Precio Menu (-s )  59 Euros

1* Venta Moncalvillo - Ciudad: Daroca de Rioja - Chef (-s)  Ignacio Echapresto  Página web:   http://ventamoncalvillo.com/vm/index.php/en/   Teléfono   +34 941 444 832   Precio Menu (-s )  60,5 Euros

1* Via Veneto - Ciudad: Barcelona - Chef (-s)  Sergio Humada  Página web:   http://viaveneto.es/en/   Teléfono   + 34 932 007 244   Precio Menu (-s )  85 Euros

1* Víctor Gutiérrez - Ciudad: Salamanca - Chef (-s)  Víctor Gutiérrez  Página web:   http://restaurantevictorgutierrez.com/   Teléfono   +34 923 262 973   Precio Menu (-s )  65 Euros

1* Villena - Ciudad: Segovia - Chef (-s)  Rubén Arnanz  Página web:   http://restaurante-villena.com/   Teléfono   +34 921 460 032   Precio Menu (-s )  72 Euros

1* Yayo Daporta - Ciudad: Cambados - Chef (-s)  Yayo Daporta  Página web:   http://yayodaporta.com/   Teléfono   +34 986 526 062   Precio Menu (-s )  55 Euros

1* Zaldarián - Ciudad: Vitoria - Chef (-s)  Patxi Eceiza  Página web:   http://restaurantezaldiaran.com/   Teléfono   +34 945 134 822   Precio Menu (-s )  66 Euros

1* Zarate - Ciudad: Bilbao - Chef (-s)  Sergio Ortiz de Zárate  Página web:   http://zaratejatetxea.com/   Teléfono   +34 944 416 521   Precio Menu (-s )  63,8 Euros

1* Zortziko - Ciudad: Bilbao - Chef (-s)  Daniel García  Página web:   http://zortziko.es/   Teléfono   +34 944 239 743   Precio Menu (-s )  65 Euros

1* Zuberoa - Ciudad: Oyarzun - Chef (-s)  Hilario Arbelaitz  Página web:   http://zuberoa.com/en/   Teléfono   +34 943 491 228   Precio Menu (-s )  130 Euros

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