Lo normal es que en un restaurante den a probar el vino antes de servirlo. Es posible que el vino tenga algún defecto (si bien el número de vinos defectuosos es muy bajo y, además, en numerosas ocasiones los defectos no se detectan o quien consume no se atreve a pedir un cambio de vino). Al probar un vino no hay que pensar en si el vino gusta o no. Si no gusta y se está dispuesto a pedir otro, perfecto, pide un cambio (el restaurante estará encantado de cobrar por otra botella). Lo que se busca realmente es algún defecto, del mismo tipo finalmente de los que se podría encontrar en el caso del corcho. Por cierto, que encontrar un defecto en el corcho no implica que el vino lo tenga. Es posible que el defecto no hubiera llegado aún al vino… pero en ocasiones puede suceder lo contrario, el vino puede estar defectuoso y no haber notado nada en el corcho.

Nuestra recomendación cuando te den a probar un vino es que si sabes (sin que se derrame) le des unas pocas vueltas en la copa para oler bien una vez el vino se oxigene, y que si no detectas nada raro hagas un gesto con la cabeza o digas que está bien… y gracias. Y mejor si todo pasa en poco tiempo. Como decimos, los ceremoniales en el vino están bien, ¡pero en la mayor parte de las situaciones no estamos en La Corte! Así que mejor disfrutar del vino y de la compañía sin excesivas florituras.

En ocasiones es posible que al servir el vino se derrame un poco. Todos hemos tenido alguna vez la experiencia de ver cómo un mantel se recubre de rojo. Lo mismo puede ocurrir con camisas o pantalones si, al servir, se derrama un poco de vino salpicando. En este post os damos toda la información necesaria para quitar manchas de vino. Esto es especialmente un problema si hablamos de vino tinto. Al igual que con las frutas rojas como la fresa, la frambuesa, o las frutas más oscuras cmoo la grosella, los pigmentos de color que contiene el vino tinto hacen que sea complicado quitar una mancha una vez el líquido ha penetrado en las fibras textiles.